中报在线讯：为传承千年非遗精神，弘扬中国阿胶文化，12月22日，2019中国阿胶滋补养生文化节暨福牌阿胶第70届神农祭拜典礼在阿胶之源、中国阿胶之乡——平阴县东阿镇开幕。

　　福牌阿胶制作技艺被列入第一批“国家级非物质文化遗产保护名录”，且完整保留了传承千年的阿胶制作技艺。

　　福牌阿胶在企业内部建立三级传承人制度，形成了以言传、以身教、师带徒、代代传的特色传承体系。现如今，福牌阿胶依然坚守着这种传统。数年来，在每年的典礼仪式后，福牌阿胶非遗传承人代表都会到第五代传人——邓世祥家中，向邓老先生敬师奉茶，聆听熬胶大师的教诲。虽然今年邓老先生已经仙逝（享年96岁），福牌阿胶非遗传承人代表仍然去向师母（现年100岁）敬师奉茶，聆听教诲。邓老夫人叮嘱福胶人要继续恪守“厚德载福”的祖训，实实在在做优质阿胶。

　　在传承5000年阿胶制作技艺基础上，福牌阿胶不断探索实践阿胶生产的现代化之路。上世纪70年代，福牌阿胶第一个制定了阿胶操作规程，无序手工作坊进化到标准化流水线作业，80年代第一个制定了阿胶国家标准，传统黑笨粗的中药进化到精准度量的科学时代，90年代第一个研制自动化化胶罐、熬胶锅，工业1.0进化到工业2.0，二十一世纪，开创阿胶新吃法，缔造了百亿阿胶新市场。

　　2019年，福牌阿胶正式立项智慧工厂项目，积极拥抱云计算和人工智能。11月28日，在山东省科技厅公布的2019山东省重点研发计划中，福牌阿胶申报的“基于大数据和信息物理系统的阿胶生产传统工艺挖掘及智能化应用”项目获得第一批重大科技创新工程竞争择优类项目1200万元专项资金支持。该项目针对阿胶生产过程中的智能控制以及智慧工厂的建设，改变了阿胶关键工艺中对技师经验的依赖，实现现代智能生产与传统非遗文化的共生。

编辑：小白